Månedsnyt oktober – november

Der er kommet en landbrugspakke til os. Noget med langsigtede reduktioner i kvælstofudledningen og flere grønne områder. Det kan vi jo kun klappe begejstrede over og tage imod med kyshånd. Om det er så nok kan kun tiden vise. Vi skal til Grønland som årets eneste flyrejse i næste uge for ved selvsyn at se hvordan det står til med klimaforandringerne. Vores praksis med ingen pesticider, ingen jordbearbejdning og ingen kunstgødning tror vi i hvert fald trækker i den rigtige retning, selv om vi så må trækkes med meget skurv og anden djævelskab i æblerne – og med ublu konkurrence fra udenlandske honningproducenter med knap så høje ambitioner.

Vi har fået et analyseresultat på både vores forårs-, sommer- og sensommerhonninger. Og vi får topkarakter hele vejen rundt: måling af vandindhold, vandaktivitet, fruktose/glukose, ledningsevne, surhedsgrad, diastase og HMF. Der er ingen fremmede stoffer og ingen spor af fremmede blomster i analysen. Det er noget vi burde udnytte i markedsføringen, men mund-til-mund-metoden tror vi også har en effekt på de kunder der ikke bare kritikløst hiver den billigste honning ned fra supermarkedets hylder.

Vi har solgt de sidste æbler til vores kunder, der som altid heldigvis har været kede af at årets leverancer var slut. Det til trods for at vi ved at flere af dem er lukningstruede, til dels pga. coronarestriktionerne. Heldigvis ser det ud til at vi får lov til at afholde julemarkeder, så hvis du har tid og lyst skal du være meget velkommen til at hilse på os enten på Julemarkedet i Nyvang 27.-28, november, på markedet i Kongsgården i Broby 5. december eller på Jul på Stationen i Sorø 10. og 11. december.

Glædelig jul og godt nytår.