Månedsnyt

Sommer på dansk

Juni 2021

Det er et underligt år. Varmen lod vente på sig. Alt blomstrede 14 dage senere end normalt, mens regnen sørgede for at græsset voksede og alting trods alt så friskt og levende ud. Vi udskød den planlagte forårsslyngning af honning tre uger, og glædede os over den gode beslutning. Men så her en uge inde i juni er alting igen eksploderet – vi har haft en perlerække af gode blomsterdage med æbletræer, mælkebøtter, tjørn, slåen, raps og hestekastanje for at nævne de bedste trækkilder, og lige pludselig er vi oppe på fem magasiner og overvejer hvordan vi skal undgå at bierne går i sværmtilstand når de alligevel ikke har plads nok?

Og træerne har sat masser af frugt af, æbler, pærer, blommer og kirsebær. Hvis vi nu ikke rammes af hagl, store skurvinfektioner eller luseangreb tror jeg vi får et rekordår som 2018. Det kræver bare rettidig omhu med fræsning, fjernelse af meldug og spindemider – og den fortsatte tilpasse blanding af varme og væde. Kort sagt lidt mere af det vi nyder nu: dansk sommer. Gøre det med god samvittighed, og huske at heppe på em-holdet når vi slapper af efter dagens dont.

Så kom varmen

Maj 2021

Det har været en iskold april, men heldigvis har æbletræerne lært af de sidste års frostchok i maj, så de har holdt igen med blomstringen. Det giver forhåbninger om en pæn æblehøst, og selv om det forsinkede forår resulterer i mindre honning tror jeg vi har nok forårshonning til sæsonen fra sidste år. Det var på grund af en eller anden tåbelig virus ikke muligt at få solgt den fra markeder og småcafeer som vi plejer.

Droneyngelbesigtigelse og blomstrende mirabeller

Det er svært at beslutte sig til hvad der skal gøres hos bierne og blomsterne med så omskifteligt og køligt vejr. Skal bifamilierne udvides? Kun meget lidt. Skal der fræses under æbletræerne? Nok ikke nødvendigt endnu. Det har til gengæld været perfekt vejr til at fælde træer, stable brænde og kalke hus, så vi føler ikke vi halter bagefter.

Det sidste år har været plaget af en stribe aflyste markeder. Så endnu en gang hurra for vores trofaste kunder, ikke mindst Meny i Sorø, hvor jeg elsker at komme og sælge honning og selv lige handle lidt ind. Samt spille på deres skønne gamle svenske flygel. Et supermarked med et velstemt offentligt klaver – gid tanken og tonerne må spredes til stationer, forsamlingshuse, arbejdspladser og konferencecentre. Amen.

Det går fremad

April 2021

Det er typisk april. Sne og slud veksler med tocifrede plusgrader. Skal/ skal ikke? Springe ud, åbne for vandet, male?

Vi fordriver ventetiden med at kalke huset og fælde forvoksede træet i hegnet ved plantagens række 16. Der er ikke meget der kan gøres ved bierne nu, selv om de ikke har det store at spise her efter forårsbebuderne erantis, vintergækker og krokus har blomstret færdigt.

Vi har heller ikke fået invitation til første vaccination, og prognoserne siger at vi skal hen på sommeren før vi igen har normale tilstande – så efter halvandet år med Corona må vi altså stadig væbne os med lidt mere tålmodighed.

Tja, men husk det går fremad.

Mod lysere tider?

Marts 2021

Vi kan høre, se og lugte det. Foråret. Kvit-kvit. Zummmm. ERANTIS. Længe ventet – og hvad bedre er: når vinteren forsvinder tager den coronaen med sig. Farvel. Du bliver ikke savnet.

Månedens arbejde består stadig i at beskære æbletræer og rydde op. Træerne ser sunde ud med fine og rigelige knopper, der har kun været moderat med dyreangreb og frosten har forhåbentlig taget de fleste æbleviklere, spindemider og bladlus. Så vi tror på en god sæson med flotte, smagfulde gråsten og herrepærer, måske kan vi være heldige også at få lidt rene clauder.

Vi nyder stadig frugten af de sidste års høst. Selv. For vi kan jo ikke komme på markeder i foråret pga. forsamlingsforbud og afstandskrav. Mosten er meget vellykket og velsmagende – og der er virkelig efterspørgsel på den. Der er nogle problemer i den nuværende ordning, så måske skal vi ud og finde et andet mosteri. Endnu kan alt ske, blot håber vi på vi kan få en lige så god aftale som den vi har nu. For mosten kan hverken vi eller vores kunder undvære.

Vi glæder os til mere forår, og til at vore trofaste samarbejdspartnere igen kan lukke op på fuld tid: Parnas, BK 83, Ferlov og Ferlov , Café Tid og Skotte og Stentoft. Kvittevivit!

Terapi for vaccineventere

Februar 2021

Det er dejligt frostvejr, beregnet til skøjter og kælk, hvis man havde sådan nogle. Det har jeg desværre ikke mere, men motorsav og beskærersaks er fuldgode erstatninger. Glemt er både Mette og Donald, selv Mikkel forsvinder når der tyndes ud i de genstridige æblestammer. Dem der efter omhyggelig beskæring og pasning alligevel år efter år ikke bærer frugt. Det drejer sig om Bodil Neergaard, Signe Tillisch, Rød Høst Kalvil og det drejer sig ikke mindst om Filippa. Sidste år overvejede jeg at afholde et kursus i kunsten at beskære Filippa, men det må man jo ikke med de nugældende afstandsrestriktioner, og derudover fik jeg det gode råd at fjerne hvert andet træ og så ikke beskære de resterende. Derfor har nu ca. halvtreds af de nævnte sorter måttet lade livet, og så må resten vokse vildt i år i håb om at de kvitterer med en masse lækker frugt. Hvis det indebærer at vi må plukke med stige, så tager vi den udfordring med. Det var jo sådan man gjorde i de gode gamle dage. Før…
Nu venter vi blot på indkaldelserne i e-boks.

Endelig nytår

Januar 2021

Så kom vaccinen – næsten samtidig med rekordstore smittetal og nye mutanter. Juhuu – og ØV. Gad vide hvornår vi får en normal hverdag igen. Sidste års sidste måned var i hvert fald ikke som den plejer. Tre aflyste markedsdage og isolationer i den nære familie. Vi savner at stå og lange smagsprøver over disken og forføre sagesløse forbipasserende til at købe æbleslåenvin, sommerhonning eller kanelsirup. Eller smage et sprødt Mutzu og et syrligt Topaz og fundere over forskellen mellem et æble der smager som dem fra mormors have og så det altfor neutrale supermarkedsprodukt fra den anden side af jorden der går under det samme navn.
Men vi strammer ballerne, smiler til hinanden over nettelefonen og holder ud. For alt siger os at det snart bliver bedre. F.eks. var bierne alle velfungerende og tilpas aktive da vi varroabehandlede dem med oxalsyre lidt før jul. Gad vide om der er nogen der har prøvet at behandle corona med honning eller propolis? Det skulle ikke undre mig om det virker. Vi kender i hvert fald ingen biavlere der har fået Covid 19.
Forhåbentlig et Godt nytår til jer alle.

Næsten julestemning

December 2020

Det ser ud til at det trøstesløse novembervejr fortsætter, og så alligevel ikke. Sidste weekend havde vi en bod i Nyvang Andelslandsby. Det måtte ikke hedde marked, og bodholderne var spredt ud over hele området med mindst 2 meter mellem staderne, men der var da lidt markedsstemning over det, og området vrimlede med nisser, gamle køretøjer og pænt med gæster. Ingen store markedstelte og ingen sol, men luften var fyldt med julemusik og så var der SNE. Ikke så man kunne stå på ski og kaste snebolde, men som du kan se på billedet nedenfor så man kunne se aftrykket af det ikke solgte pileflet (smukke hvidløgskurve i périgord-flet i øvrigt) på dugen, da vi skulle rydde op ved fyraftenstid.

Vi solgte pænt med specielt honning og den nye meget lækre most, og i det hele taget synes vi at der er meget godt gang i omsætningen i betragtning af Corona og aflysning af markeder på stribe. Bl.a. har vi fået en ny forhandler af vores honning, Meny i Sorø, og i Stenlille har Cafe Tid udvidet sortimentet så du både kan købe honning, æblemost og æbleslåenvin.
Kom sne, kom jul, kom vaccine…

Årets æbler (næsten) afsat

Oktober 2020

Æblesæsonen lakker mod enden. Æblekaravanens ugentlige mandagsrejse til København kører for sidste gang i år i morgen mandag d. 5. oktober.
Kunderne har været glade for produktet, for den friske og afvekslende smag – og for fraværet af sprøjterester. Enkelte har selvfølgelig problemer når vores Ingrid Marie og Aroma ikke ligner Pink Lady fra Nettos frugthylder – og de har et pædagogisk projekt med at gøre spiserne opmærksomme på at en lille synlig skurvplet er langt mindre skadelig end de store doser sprøjterester de vil finde i konventionelle æbler. Derfor en stor tak til ”storkunderne” Almir fra Marthahjemmet, Jan fra Dansk Industri, Morten fra Stenurten, Dikte fra Lundø, Katja fra Gerlev Idrætshøjskole, Morten fra Spis Pænt, Mimi fra Januscentret og Lone fra Café Tid.
Og så har vi afleveret æbler til årets mostproduktion. Der er for lille efterspørgsel på de små flasker, så i år må vi nøjes med de store på 75 cl. Vi glæder os, og det ved vi at mange aftagere også gør – efter et helt år uden ÆBIBO-most pga. sidste års manglende frugt. Det bliver i øvrigt første år med det nye pantsystem. Tag godt imod det. Også det er et skridt mod en mere bæredygtig fremtid.

Sensommerstatus

September 2020

Så er det blevet højsæson for æbler. Heldigvis er der mere at rive i end i katastrofeåret 2019, men der er alligevel langt til rekordåret 2018. Grundene til den middelmådige høst er hvepse, bladlus, skurv og æbleøjeplet. Kombineret med tørke og enkelte frostdage i maj. Men vi har alligevel en del æbler, og plukker for øjeblikket Ingrid Marie, Pigeon og Golden Delicious, og pakker kasser til vores trofaste kunder i København og på Vestsjælland. Og så har vi aftalerne på plads om årets mostning, så om lidt over en måned regner vi med igen at have gylden økologisk gårdmost på store og små flasker til salg.

Honningen er tappet på glas, bierne er indvintret og der er varroabehandlet, så nu mangler det fra den del af vores butik kun at få honningen solgt. Her er det en streg i regningen at Corona har fået aflyst ikke færre end fem markeder her i efteråret. Den lille skurk! Men så har der vist sig nogle nye kunder, så måske ender det alligevel med at blive et hæderligt år for ÆBIBO.

Nyd den smukke sensommer. Den findes ikke bedre i det udland vi ikke må rejse til p.t.