Pfuishhhhhh. BUM. Tiuuuu. Så er nytåret skudt ind – og en ny økosæson står for døren. Der er ikke meget at hente i have og plantage. Enkelte mumier klamrer sig til æblegrenene og beder om lov til inficere næste års høst. Så dem er det bare med at få fjernet snarest muligt. Men træer, buske og bistader ser ellers ud til have det godt, så vi glæder os til sol og forår og summen i blomster. Et år hvor vi for alvor kan begynde at høste pærer, hvor de nye bistader på Parnas skal vise hvad de er værd, og hvor det skal vise sig om rådyrene igen tager alle de nye bærbuske. Vi nyder de sidste æbler, lidt Belle de Boskoop og Holsteiner Cox og en hel del Mutzu, Niels’ yndlingsæble pga. sin lange holdbarhed, sprøde konsistens og friske smag.
Håber vi ses i det nye år, enten på markeder rundt omkring på Vestsjælland eller på farmen hvor I altid er velkomne til at se forbi og gøre en lille handel. Vi har stadig masser af lækker gårdmost i store og små flasker – samt pileflet og kryddersalt, og et enkelt kilo æbler kan vi også klare.