Så er det tid til høstmarkeder
Septembers himmel er så blå – eller grå. Det skifter i vejret og i humøret når høsten og planterne skal vurderes og behandles. Honninghøsten er fantastisk – masser af både forårs-, sommer- og sensommerhonning, og den sidste er intenst velsmagende, lige så krydret som en god lynghonning. Under halvtag har vi fået en pæn høst af Golden Delicious og Pigeon, mens alle træer i den store plantage har – ingenting. Det samme kan siges om bær og stenfrugt – det har virkelig været et ringe år. Vi har kontaktet vores kunder og fortalt dem om situationen, og heldigvis er der ingen der har opsagt samarbejdet af den grund. Så vi må bare håbe at næste år holder hvad de sunde blade og træer forsigtigt lover.
Alice har været i gang med at fremstille eddike og sirup – af hyld, mynte, kanel og brombær. Det er rart at have med på markeder når æblehøsten er så beskeden. Og derudover har vi jo både den nye Æbleslåenvin, der heldigvis falder i folks smag – og most i både små og store flasker. Vi skal på marked de næste to weekender, først Andelslandsbyen Nyvangs Høstmarked 7.-8. september og weekenden efter Historie- og Livsstilsmarked på Panzermuseum East. Det ser vi frem til – og håber at rigtig mange af vores trofaste kunder igen får lyst til at snolde lidt sunde varer fra Vestsjælland. Håber vi ses.